Arthur Allen achètera la terre familiale en 1945. À sa mort, le grand-père Henri lui succéda en 1946. Il était reconnu pour son avant-gardiste, il achetait ses vaches au Petit Séminaire à Québec ! En 1976 une nouvelle génération prend la relève avec Jacques, c’est un homme entrepreneur, avant-gardiste, innovateur, soucieux d’une excellente qualité de ses terres.

 

En 2014, Caroline, la fille de Jacques devient propriétaire et représente ainsi la 4e génération. Elle entreprend une transition vers une production moderne et biologique en 2018. Avec l’aide de son père et son frère, ils construisent une nouvelle ferme à stabulation libre avec robot de traite afin d’offrir le maximum de bien-être aux filles comme Caroline aime le dire. À l’automne 2020, la rénovation de l’ancienne vacherie se termine et l’entreprise est officiellement biologique. La ferme dispose d’un troupeau de 46 vaches Holstein pour un rendement annuel d’environ 420 000 litres de lait.

 

Aujourd’hui, Caroline continue la poursuite de ses rêves en menant un projet de fromagerie – laiterie fermière, avec son frère Joseph, dans le but de transformer et de vendre leur propre lait ; Ainsi naît la Fromagerie-Laiterie Allen.